Клиническая апробация продуктов гаммы Energy Diet
Краткий отчет
Впервые на территории Российской Федерации проведена клиническая апробация продуктов гаммы Energy Diet. Проект осуществлялся в течение года и завершился в августе 2011 года. Научно-исследовательская работа проводилась по заказу ООО «НЛ Континент».
Исследования проводил Институт профилактического и лечебного питания Красноярского государственного медицинского университета имени профессора В.Ф. Войно-Ясенецкого. Научный профиль Института – анализ приоритетных направлений науки о питании, новейших технологий в сфере производства продуктов питания с высокой биологической ценностью и качеством, безопасными для человека. Институт занимается разработкой и экспертизой нового поколения биологически активных добавок к пище и специализированных продуктов питания.
Цели исследования:
- оценить влияние продуктов Energy Diet на нормализацию избыточной массы тела;
- оценить влияние продуктов ED на состояние пищевого статуса (улучшение качества питания);
- оценить влияние продуктов ED на динамику биохимических показателей крови (в т.ч. сахар крови, холестерин);
- определить вкусовые и органолептические свойства продукта (переносимость коктейлей и супов).
Исследования проводились на базе клиники НИИ медицинских проблем Севера СО РАМН
- Исследование проводилось у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями с избытком массы тела и ожирением; возраст больных –
41–75 лет. - 40 человек, участвовавших в исследовании, были разделены на две равные группы – основную и контрольную (по 20 человек).
- По исходным характеристикам фактического питания и функциональным показателям состояния сердечно-сосудистой системы группы не различались.
Оценка фактического питания до начала исследования показала, что у всех участников – и основной, и контрольной группы – отмечалось избыточное употребление пищи, содержащей насыщенные жиры, а также продуктов с повышенным содержанием натрия (основной источник натрия – натрия хлорид – пищевая соль) на фоне снижения поступления в организм с пищей железа, витаминов В1, В2, ниацина; что является важнейшим фактором, провоцирующим развитие артериальной гипертонии и ожирения.
Увеличение количества пищи в суточном рационе, высокая калорийность питания, большое количество жиров и углеводов в продуктах, плохое обеспечение витаминами ведут к повышению массы тела и способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний (гипертония, инфаркт, инсульт), атеросклероза и сахарного диабета.
Основная группа в течение месяца получала продукты Energy Diet два раза в день с заменой приема пищи. Пациенты получали несколько видов функционального питания Energy Diet («Красные фрукты», «Ваниль», «Грибы», «Курица», «Овощи», «Томат»), выбор смесей осуществлялся с учетом предпочтений больных. Контрольная группа проходила стандартное лечение без применения продукта.
Применение низкожирового и низкоуглеводного рационов питания оказывает выраженное воздействие на нормализацию показателей липидного и углеводного спектров и корригирует показатели массы тела.
В результате проведенного исследования установлено, что использование продуктов Energy Diet в комплексном лечении больных с гипертонической болезнью при наличии у них избыточной массы тела и ожирения способствует:
- улучшению показателей пищевого статуса (качества питания) пациента;
- снижению веса и индекса массы тела;
- уменьшению окружности талии, обхвата бедер и толщины кожно-жировых складок;
- снижению жировой массы (по данным биоимпедансометрии);
- улучшению липидного спектра крови и снижению риска атеросклероза (по данным биохимического анализа крови).
По данным современной литературы, снижение массы тела всего на 5 % от исходного сопровождается снижением значений артериального давления и уровня глюкозы, улучшением липидного профиля и снижением риска преждевременной смерти у 20 % больных.
Пациенты удовлетворительно переносили все продукты Energy Diet, подавляющее число пациентов положительно оценивали вкусовые качества продуктов, диспепсических явлений и аллергических реакций не наблюдалось.
Выводы
- Продукты Energy Diet эффективно улучшают пищевой статус пациентов с избыточной массой тела.
- Продукты Energy Diet могут использоваться как метод коррекции ожирения и избыточной массы тела, а также дислипопротеинемии (в качестве вспомогательного средства).
- Продукты Energy Diet хорошо переносятся пациентами с гипертонической болезнью, ожирением и избытком массы тела.
- Прием Energy Diet в использованном объеме безопасен, не влияет на уровень гликемии.
Заключение
- Продукты Energy Diet могут быть рекомендованы для использования при коррекции ожирения и избыточной массы тела, а также дислипопротеинемии и профилактики развития атеросклероза.
- Данные продукты могут быть использованы в питании различных категорий стационарных и амбулаторных учреждениях у пациентов, в том числе и с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и избытком массы тела.
- Особенности состава продуктов Energy Diet обосновывают возможность их добавления в рационы питания больных на любом этапе приготовления, без изменения их вкусовых и органолептических свойств.